Ягоды молодости
Если вы хотите как можно дольше оставаться молодыми сердцем и лицом, то непременно испеките пирог с черникой или съешьте горсть этих прекрасных иссиня-черных ягод.
Черника - сокровищница природных антиоксидантов, которые активно борются со свободными радикалами кислорода, предотвращая развитие рака. Высокое содержание витамина А, витамина Е, витамина С и антоцианов замедляет процесс старения. Потребляя чернику, вы можете снизить риск развития рака легких, рака печени, рака молочной железы и щитовидной железы.
Чудо северных лесов
Черника представляет собой миниатюрный кустарник, высотой до 50 см с темно-синими шаровидными ягодами, слегка приплюснутыми на верхушке. Ягода растет только в Северном полушарии — от Арктики до Средиземного моря. Очень распространена эта ягода в центральной России, хотя встречается и на Кавказе, а вот в Средней Азии и на Дальнем Востоке не растет совсем. Особенно любит она русский Север. Растет в Евразии и Северной Америке в хвойных и смешанных влажных или заболоченных лесах, характеризуя особые типы леса — черничники. Встречается в Карпатах на полонинах, образуя обширные заросли. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.
Противовирусное действие
Спелые ягоды черники содержат галловую кислоту. Это уникальное вещество, обладающее сильнейшей противовирусной и противогрибковой активностью. Кроме того, все части растения (особенно листья и молодые побеги) богаты дубильными веществами, оказывающими аналогичное действие.
Anti-age эффект
Ягоды черники содержат большое количество антиоксидантов (в частности антоцианов, относящихся к группе биофлавоноидов). Вещества этого типа помогают организму избавляться от лишних свободных радикалов, способствуют выведению токсинов, обладают иммуностимулирующим и омолаживающим действием.
Поддержка мозговой активности
Высокая концентрация галловой кислоты и антиоксидантов делает чернику одним из лучших средств поддержки активности центральной нервной системы. Люди, регулярно употребляющие эти ягоды в пищу, дольше сохраняют хорошую память и высокую способность к концентрации внимания.
Орлиная зоркость
Черника широко известна как продукт, укрепляющий здоровье глаз и повышающий остроту зрения. Она необходима лицам, профессиональные обязанности которых связаны с длительной работой за монитором компьютера или изучением документов.
Онкопротектор
Галловая кислота и ресвератрол, входящие в состав черники, угнетают рост злокачественных клеток при раке молочной железы. Кроме того, биологически активные вещества, которыми богата черника, укрепляют защитные силы организма и помогают больным легче переносить неприятные последствия химиотерапии и лучевой терапии.
Бережно к сердцу
Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета Восточной Англии провели исследование, в котором приняли участие более 93 тысяч женщин в возрасте от 25 до 42 лет. Было показано, что регулярное употребление черники снижает риск сердечного приступа на 32 %. Вещества, содержащиеся в побегах и ягодах черники, укрепляют стенки сосудов и помогают сохранять здоровье сердца. Употребление плодов способствует снижению артериального давления у гипертоников.
Коррекция веса
